Parmi les meilleurs restaurants de Grenoble, L’Inspiration tire sa force de l’éphémère. La carte du soir change tous les trois mois, comme une nouvelle saison d’un voyage culinaire. Les vins du monde, les cocktails de saison, et les associations inattendues forment une symphonie d’accords : subtile, vivante, infiniment personnelle.
Entrées
Gravlax de boeuf à la tartufata
Crème de raifort et gaufrette croquante
prix: 18.00€
18.00€
Effiloché de boeuf à la mexicaine façon tacos
Guacamole et tortilla de blé (avec ou sans coriandre)
prix: 15.00€
15.00€
Poulpe à la galicienne fumé aux épices
Pommes de terre smashées aux herbes et sauce cocktail
prix: 17.00€
17.00€
Arancini à la caponata
Jaune d’oeuf confit, pesto de roquette et ricotta salata
prix: 13.00€
13.00€
Proposé par
Plats
Rouget en croûte de satay
Fenouil braisé au cidre, déclinaison de maïs et panelle de pois chiches
prix: 26.00€
26.00€
Filet mignon de porc braisé à l’orange
Jus corsé au bitter, carottes glacées et polenta à l’huile de feuille de figuier
prix: 25.00€
25.00€
Tajine végétarien aux raisins secs et aux amandes
Semoule aux épices tandoori
prix: 22.00€
22.00€
Spaghettis frais aux crevettes et aux champignons
Beurre dashi à l’origan et poudre de nori séche
prix: 24.50€
24.50€
Côte de bœuf
Prévoir entre 30 et 45 minutes | prix au kilo
prix: 80.00€
80.00€
Proposé par
Desserts
Sablé breton au beurre demi-sel
Fondant de pommes à la fève tonka, chantilly au cidre et chips de pomme
prix: 9.00€
9.00€
Amaretti aux amandes et aux oranges confites
Mousse au chocolat blanc et sorbet à l’orange sanguine
prix: 10.00€
10.00€
Pavlova au citron en plusieurs textures
prix: 8.00€
8.00€
Assiette gourmande aux saveurs de la Sicile
Cannolo à la ricotta et pépites de chocolat, tiramisu au café et affogato à la pistache
prix: 11.00€
11.00€
Proposé par
Menu Inspiration49.5€
Escale en Sicile
Mise en bouche
Polpette de sardines gratinées au parmesan et panelle de pois chiches.
Entrée
Arancini à la caponata, jaune d’oeuf confit, pesto de roquette et ricotta salata.
Plat
Spaghettis frais aux crevettes et aux champignons, beurre de dashi à l’origan et poudre de nori séché.
Trou Normand
La tomate & basilic digestive façon bloody mary (avec ou sans alcool)
Fromage
Taleggio gratiné et moutarde de fruits confits, sablé au fenouil et aux amandes.
Desssert
Café gourmand aux saveurs de sicile : cannolo à la ricotta et pépites de chocolat, tiramisu au café et affogato à la pistache.